薄荷叶炒鸡蛋怎么做？不妨了解下 _健康小知识

“入伏吃三叶，伏天不受罪” ，正入伏，记得多吃，营养高，清热又消暑！
炎热夏季出汗多，体力消耗大，容易食欲不振，疲劳乏力，消化不良等不好影响。所以进去夏天，饮食相对要清淡，以清补为主。夏季天热，却是万物生长的季节，顺应季节而食，健康生活。
老一辈人真的很智慧，以前年代科技不如现在，但是却留下来很多良好传统，是老一辈智慧的结晶。都说“入伏吃三叶，伏天不受罪”到了三伏天。这几种叶子记得都吃，当季营养，虽然煮一煮，特别营养。
第1种：藿香叶--消暑祛湿
藿香，很多人会想到藿香正气水，大夏天，中暑了，喝一罐下肚，很快全身舒服。藿香正气水的味道很重，其实新鲜的藿香并不会，只是有点微苦，不过对于降火很好。我们家就经常会摘点回家炒鸡蛋吃，有藿香的清香还有鸡蛋的鲜美，遇到别错过了。
第1种：藿香炒鸡蛋

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准备食材：
【薄荷叶炒鸡蛋怎么做？不妨了解下】藿香，鸡蛋，食盐，鸡精
具体做法：
1.摘回来的藿香放在盆中，将里面的老叶挑出来，随后将其放在盆中，加入一把食盐，适量的水，放在盆中浸泡会儿。经过浸泡可以将里面的脏物去除干净，泡好后的藿香在用清水冲洗干净，洗净后的藿香捞出放在盆中沥干水分；

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2.沥干水分后的藿香放在案板上，用刀将其切成细段，切好的藿香放在盆中备用。藿香切的时候要尽可能地切细，这样煎煮时更容易在其表面粘上一层鸡蛋液；

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3.鸡蛋的表面用清水洗净，洗净的鸡蛋打入碗中。将里面加入适量的食盐，还有水，用筷子将它们搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋液放在一旁备用。鸡蛋液中加入食盐是为了使其炒出来有味道。里面加少量的水，稀释一下，煎出来的鸡蛋更嫩滑；

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4.热锅中加入适量的食用油，锅中的油温热后，将切好的藿香倒入锅中炒；炒的过程中，火要稍微关小点，因为我炒的不多。如果火太大了，下锅没有及时翻动很容易炒焦；

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5.锅中的藿香炒至发软，在上面撒入适量的食盐，鸡精；随后，将准备好的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液倒入后，晃动一下锅身，使锅中的鸡蛋液均匀地撒入在藿香上面；

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6.慢慢煎至锅中的鸡蛋结成下图状态；用铲子将其翻个面，直到锅中的藿香都煎至两面焦黄就可以出锅了。

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第2种：薄荷叶--疏散风热
薄荷叶又清心明目，清热消暑，消气。作为盐炒薄荷茶，不仅味道好，而且作用大，保存时间久，需要的时候取出适量泡水中，比外面卖的冷饮好多了。薄荷叶吃法很多，可以煮，炒鸡蛋，还可以泡水等，不管怎么做，味道都超赞。每当这个季节，我们家都会摘一大盆薄荷叶，将其晒干做成茶，每天泡一些不仅提神醒脑，而且还有消暑。
推荐食谱：盐炒薄荷叶

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准备食材：
薄荷叶，食盐
具体做法：