肠胃|“生姜不去皮，吃错一生疾”，生姜到底要不要去皮？怎么吃才正确口臭|疾病|便秘

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“晚上吃姜等于吃砒霜，这姜你还不去皮，你是想害死我儿子吗？”芳芳又被婆婆训斥了。
自从结婚后，婆婆总是挑她的小毛病。这一次芳芳见老公醉酒，想给他熬点姜汤解酒，熬好之后婆婆却将姜汤打翻在地，怒骂芳芳蛇蝎心肠，想毒害丈夫。

?“妈，你能不能有点常识，生姜早吃晚吃都一样！”芳芳不再隐忍，回怼婆婆。
因为一块生姜，婆媳二人吵得不可开交。那么，生姜到底要不要去皮，晚上可以吃姜吗？

?一、吃姜身体能收获哪些好处？
【肠胃|“生姜不去皮，吃错一生疾”，生姜到底要不要去皮？怎么吃才正确】生姜，既是家家户户常见的一种食材，也是中医中的一味药材，由于其特性，食用后对人体多有裨益。
1、预防中暑
夏日高温，是最容易导致人体中暑的因素，新闻中曾多次出现因中暑导致热射病重病、死亡的患者，不免遗憾。而生姜做成姜汤饮用，可以促进人体排汗，达到降温的目的，还能提神醒脑，提高工作状态，从而缓解心悸、头晕和恶心等症状。
2、升发阳气
中医认为，生姜的功效对应着胃部阳明经，能够激发人体的阳气，夏天早晨吃姜能够促进胃气，对肠胃也有好处。
3、杀菌消毒
生姜所含的有姜辣素，可以一定程度抑制细菌、灭活消毒，如果用生姜水漱口，对口臭、牙周炎也有一定的好处。

?4、增进食欲
当人体唾液和胃液分泌减少，消化能力降低，食欲不振时，姜辣素可以刺激唾液和胃液的分泌，刺激肠胃蠕动，有增进食欲的功效。
5、祛风散寒
很多人长时间处于空调低温环境，这样会导致空气不通，身体长时间低温状态，排汗受阻，容易出现头痛、食欲下降、恶心、腹泻等症状，而生姜有散寒、祛风的作用，能够增加排汗，有效预防和缓解空调病。

?二、“生姜不去皮，吃错一生疾病” ，生姜究竟要不要去皮？
坊间传言：“生姜不去皮，吃错害自己” ，生姜到底应该怎么吃呢？
在中医理论中，生姜皮偏凉性，其功效主要是利水消肿，而生姜肉偏温和，味道辛辣，有化痰止咳、散寒解表、降逆止呕等作用，两者从特性来看可以说是两种药材，甚至有了“去皮则热、留皮则凉”的说法。
因此生姜去不去皮的确是有讲究的。

?1、生姜在哪些情况下要去皮？
风寒感冒患者：风寒感冒本身就是身体受凉发作的，而姜皮属凉，会降低姜肉的功效，反而增加身体受寒风险，所以这类人吃姜一定要去皮。
脾胃虚寒人群：姜皮的凉性如果刺激脾胃，就会加重本就虚寒的脾胃，引发脾胃不适。
大量食用寒凉食物的人：如果日常大量或长期食用芹菜、海鲜、苦瓜等寒凉食物，吃姜时最好去皮，否则寒上加寒，只会增加疾病风险，相反去皮后姜肉温和能够中和寒性，好处更大。