蛏子|6种常见补铁食物排行榜，“王者”竟然是它，铁含量是猪里脊的22.4倍蛋白质|摄图网|红枣

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

一说到“补铁补血” ，很多人都只会想到红枣，其实红枣只是长的样子看起来很补铁，实际上它所含有的铁属于非血红素铁，补铁效果大打折扣（铁吸收率仅为2~20%），指望吃它补铁可不靠谱。
那应该吃点啥呢？
这篇文章就给大家整理了6种常见的补铁食物，其中有一种食物的铁含量竟然是猪里脊的22.4倍，简直就是“补铁王者” 。
下面就让我们来看看都有哪些是补铁的食物吧，谁又是最后的“王者”呢？
一、第6名：猪里脊
猪里脊是猪身上人气最高的部位，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉，几乎全是瘦肉，肥肉的部分特别少。无论是用来炒肉片还是做糖醋里脊，都是非常不错的选择。
正是因为瘦肉多，且呈现红色，所以很多人认为吃它能补铁。没错，吃猪里脊确实可以帮助补铁，不过它的铁含量也不是很高，只有1.5毫克/100克。
按照《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃40~75克，最多也就能补充约1.2克的铁，虽然猪里脊中铁的吸收率还不错，但这个量并不算高。
二、第5名：鸡腿肉
吃鸡最过瘾的一件事儿莫过于手撕鸡腿肉，也有人喜欢大口大口的啃鸡腿。鸡肉是典型的白肉，看起来一点也不“补铁” ，不过鸡腿肉可是个例外。
因为鸡腿、鸡脖子这些部位比较“好动” ，运动量要比鸡胸等其他部位大，耗氧量较高，所以它们的血红素含量就更高一些，肉色会呈现红色，铁含量也比其他部位高。
比如鸡胸肉的铁含量为1毫克/100克，而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍。想想平时啃个鸡腿，不仅补充了蛋白质，补铁也是不错的哦！
三、第4名：牛里脊
牛里脊是牛身上肉质比较鲜嫩的部位，也是做牛肉干最常用的原料。看牛里脊的颜色就能知道，补铁效果应该很不错。
没错，与猪里脊相比，牛里脊的铁含量是猪里脊的近3倍。如果每天能吃上75克牛里脊，就能满足普通女性每日铁需求量的16.5% ，这个量还是不错的。
不过，很多朋友会比较喜欢吃牛肉干。因为经过了加工，每100克牛肉干的铁含量高达15.6毫克，虽然铁含量看起来很不错，但热量和含盐量普遍较高。比如下图这款某平台评价过百万的牛肉干：

▲图：电商平台它的热量高达285千卡/100克，是牛里脊肉的2倍还多，并且吃100克就会摄入2.6克的盐，比一餐的盐摄入量还要高。不仅如此，某些品牌还会添加糖来调味，热量会更高。
四、第3名：猪肝
▲图：摄图网根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉要更加优秀。
【蛏子|6种常见补铁食物排行榜，“王者”竟然是它，铁含量是猪里脊的22.4倍】不过，猪肝虽然很补铁，但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高，不能吃太多。建议每次吃25克左右就可以了，大约半个鸡蛋大小。
五、第2名：鸭血

▲图：摄图网鸭血可是很多人吃火锅必点的食物，不仅口感不错，而且在矿物质铁和蛋白质含量上都很有优势。