怪不得血糖总是高，原来是吃晚餐时犯了3个错 _健康小知识

作者：基层医师公社
来源|糖尿病网
作者|绵阳市妇幼保健院唐含蜜
不少患者吃错晚餐，导致血糖高，下面这些错误的晚餐习惯，您有吗？
1.晚餐不吃
有的患者为了减肥，刻意少吃或不吃。晚餐吃太少，睡前饿了再吃零食，可能导致能量摄入更多。
另外，不吃晚餐来减重，不靠谱，一方面很难坚持，另一方面，体重容易反弹。
2.吃得太多
对于上班族来说，午餐时间有限，一般吃得比较简单，下班后时间相对充裕，晚餐就会吃得丰盛，如果遇上聚餐，难免会吃多。
对于糖尿病人群来说，晚餐吃太多，增加胰腺负担，不利于血糖控制。
3.吃得太晚
晚餐吃得太晚，两餐间隔时间过长，可能会导致餐前游离脂肪酸升高，伴胰岛素浓度降低，从而增加胰岛素抵抗，也可能增加肝脏葡萄糖产生，最后导致餐后血糖和胰岛素浓度都增加。
上面这些错误的晚餐习惯，对控糖不利，我们应该这样吃晚餐。

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1.早点吃饭
通常一日三餐即可，最好安排在晚上6点左右进餐。
如果晚餐距离睡觉时间较长，可以把正餐中的食物拿出一部分用于加餐，避免睡前饥饿再次进餐，导致摄食过多。
这类加餐尽量不要选择高碳水化合物的食物，以免引起夜间血糖升高。
小贴士：
对于使用胰岛素、磺脲类等有低血糖风险药物的患者，睡前要测血糖，如果数值低于6mmol/L ，为避免夜间低血糖，应该加餐。
如果不能按时吃晚饭，可以提前准备好方便食物，吃一顿营养均衡的简餐。
小贴士：
【怪不得血糖总是高，原来是吃晚餐时犯了3个错】主食可以选择麦片、全麦面包等；肉类选择低盐肉干、肉脯等，也可以用豆腐干等豆制品来代替肉类；蔬菜选择可以生吃的生菜、西红柿、黄瓜等；油脂类选择原味坚果。
如果连吃简餐的时间都没有，可以用几分钟来加餐，这类加餐需要富含碳水化合物，避免延后的晚餐摄入太多碳水化合物，影响晚间和第二天的空腹血糖。
小贴士：
晚上6点先吃1-2份主食，如1-2片全麦面包或一碗麦片，为增加饱腹感，同时避免血糖上升太快，可搭配着豆浆、牛奶、蔬菜等食物一起吃，正式进餐时再吃少量余下的主食和肉类、蔬菜。

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2.适量主食，均衡饮食
晚餐吃太少肯定饿得快，饿了之后再进食，会得不偿失。使用胰岛素和磺脲类药物的糖友，晚餐如果吃太少，还容易引起低血糖。
因此，糖尿病人群的晚餐一定要按照医生或营养师制订的份量食用，一般建议晚餐能量占全天能量的三分之一。
建议体重正常的男性晚餐吃75-100克主食，女性吃50-75克主食，超重的患者适当减少10%-20%的量即可
要保证粗粮、蛋白质和适量油脂的摄入，混合餐有利于延长饱腹时间，平稳血糖。
小贴士：
进餐时，按照先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃富含碳水化合物的主食的顺序，有利于控制血糖。

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3.保证膳食纤维摄入量
膳食纤维可延长胃排空时间，延缓葡萄糖的消化吸收，晚餐要注意补充膳食纤维。晚餐至少要保证10克的膳食纤维摄入，每天应摄入25-30克的膳食纤维。
选择粗粮
精加工的白米白面膳食纤维含量极低，小麦粉仅0.8% ，大米仅0.6% 。