反式脂肪酸吃多了会导致心脑血管病发生，早了解早受益 _健康小知识

你一定听说过“病从口入”这个词，以往是指病菌通过口进入身体引发疾病，如今各种经食物传播的传染病已经大幅下降，但与吃有关的其它疾病发生率却越来越多，已经成为了一个不容忽视的公共问题，最新统计显示：人群中34.9%的过早死亡、24.7%的糖尿病死亡归因于饮食不健康。
由此可见，好好吃饭有重要！很多人也确实把“好好吃饭”挂在了嘴上，但具体怎么做却不得章法，甚至还走进了误区。其实，在食物种类丰富、琳琅满目的今天，一份要少吃的5种食物清单，能帮你好好吃饭。

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第一种：少吃盐
不要以为吃盐多仅仅会导致高血压，实际上盐摄入过多会扰乱机体各项代谢，比如糖代谢受影响引起高血糖，脂代谢障碍引起高血脂；更为重要的是，吃盐过多会使机体处于炎性状态中，比如血管上沉积的脂肪在炎性状态下会发生粥样变性，导致动脉粥样硬化发生，心脑血管病的发生便不可避免。因此，尽可每天吃盐量控制在6克以下非常重要，尤其是有高血压的属于盐敏感人群，更要严加控制。
第二种：少吃糖
不要以为白糖、红糖、冰糖才是糖，实际上米面当中的碳水化合物吃进去后最终都会变为糖，尤其是越是精加工的米面，含糖量越多，所以用全谷类食物替代精加工米面是目前健康饮食中遇到的最主要问题之一。需要注意的是，即便是豆面、莜面、荞麦面如果经过精加工便属于细粮，所谓全谷类食物应当是粗加工的糙米、石磨面等。
【反式脂肪酸吃多了会导致心脑血管病发生，早了解早受益】第三种：少吃加工肉类
不要以为香肠、火腿属于低脂肉类，看似比直接吃肉吃进去的少，实际上其中的脂肪含量一点都不低，反而因为加入了面粉、盐等配料，使得加工肉类的热量大幅提升，目前已经成为了很多人热量摄入过剩一个不可忽视的原因，因此吃加工肉比直接吃肉的危害还要大，力争做能少吃就少吃、能不吃就不吃吧。

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第四种：少吃饱和脂肪
不要忽视了饱和脂肪对身体的损伤，它就像是一座高楼大厦的框架，如果整座楼的结构以笨重的框架为主，代替了各种轻质材料做成的墙，这样的高楼其实抗震能力会更差。饱和脂肪摄入过多，不仅细胞膜会变得厚重，血管上也更容易沉积脂肪，身体怎么能好得了？生活中富含饱和脂肪酸的食物主要有肥肉、猪油、棕榈油等，以少吃为好。需要注意的是：这并不是说饱和脂肪酸含量少的植物油就可以多吃点，无论是什么油，每天的摄入量都不应超过半两。
第五种：少吃反式脂肪
不要觉得你很少专门吃反式脂肪，如今的很多食物中都含有反式脂肪，比如蛋糕、奶油、黄油甚至蛋糕、甜点、油炸食物中都含有不少，用简单地用一句话形容，就类似于“脑子里有了浆糊”说的是做事糊涂，摄入反式脂肪酸相当于身体里“灌了浆糊” ，正常的生理活动都会受到影响。研究证实：全球每年约有50万人因摄入反式脂肪酸而死于心脑血管病。所以这类食物能不吃就不吃，至少要做到浅尝辄止。

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此外还要知道，在吃不好的原因中，还有新鲜果蔬（每天蔬菜不少于500克、水果不少于200克）、豆类食物（每天不少于100克）、坚果（每天不少于15克）、鱼类（每周不少于200克）等吃不够有关，更不要想着通过保健品等来获取营养全面均衡，只有坚持该少吃或不吃就少吃，该吃够的能吃够，才能真正做到好好吃饭，而且这种吃喝习惯要从小养成，才能获益一辈子。