1、茄子切滚刀块 ， 装篮放水龙头下冲一冲 ， 去除黑水；青椒切块 ， 葱、蒜均切成小粒 。
2、茄子倒入炒锅中 ， 小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油 ， 这样会更好煸一些；炒至茄子发焉后 ， 盛出备用 。
【肉末茄子家常简单做法】3、炒锅洗净重新放到火上 ， 倒油 ， 油温热时下肉末划散；小火炒干肉末（炒至肉末微微发黄） ， 下青椒块、葱 ， 蒜粒煸炒 ， 倒少许生抽；倒入煸好的茄子 ， 放盐 ， 少许鸡精 ， 大火翻炒1-2分钟即可 。

• 怎样腌蒜茄子 腌蒜茄子的做法
• 青椒烧茄子的做法有哪些
• 苦瓜跟茄子能一起炒吗 苦瓜茄子适合于一起吃吗
• 鸭血豆腐的家常做法
• 茄子的种植技术
• 家常腌苤蓝的做法
• 家常排骨怎么炖好吃
• 为什么晚上不能吃茄子 茄子过夜还能吃吗
• 茄子咸菜怎么做
• 简单好吃的家常美食做法