洋葱|夏季养肝，建议多吃5种“辛味食物韭菜|芥菜|营养膳食

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夏季是养生的大好时机，更是养肝的最好时机，此时肝气旺盛，阳气易外散发泄，加上气候转暖，人容易影响脾胃功能，建议在饮食上尽量不要吃不要油腻、生冷食物，可多食辛味食物，有助于生发体内阳气，顺肝疏泄。推荐夏日多吃以下这5种辛味食物，健脾养胃，心情舒畅，顺利度过春天。

1. 生姜，生姜是我们餐桌上常见的一种香辛调味料，也是辛味食物的代表，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。这主要是因为生姜中含有姜辣素，早上适当吃点姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效。与此同时，吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

2.韭菜，春天的韭菜正当季，可以炒、拌，做配料、做馅等。韭菜的气味比较独特，辛味比较浓厚，这是由于韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，闻着能让人食欲大开，疏调肝气。
3.芥菜，芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D ，性味辛温，吃起来有一种辛辣的芳香气味。番薯有大量淀粉、钙等物质，兼可促进肠胃蠕动。与红薯同煮食，可帮助表散寒邪，宽中利肠胃，而且红薯的清甜加上芥菜独特的味道，让汤喝起来居然十分清甜，大鱼大肉吃太多，这个汤特别合适。

4.蒜苔，蒜苔是一种比较特别的蔬菜，它其实是从大蒜中抽出的花茎，趁嫩的时候人工抽出来的。因其辛辣味比大蒜要轻微，故容易被大众所接受，不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。
【洋葱|夏季养肝，建议多吃5种“辛味食物】5.洋葱，提到洋葱，可能大家想到的就是，切洋葱的泪流满面。因为味道实在是辛辣，所以很多人避而远之，但是，吃洋葱对我们身体好处还是挺多的呢。因为洋葱里同样拥有大蒜素，经常食用可以改善机体免疫力。洋葱是一种很普通的家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。在国外它却被誉为“菜中皇后” ，营养价值较高。