萎缩性胃炎|一道让人”流泪“的菜，美称血管的“清道夫”，血管健康要多吃！血管|槲皮素|老年人|萎缩性胃

血管硬化症状越来越年轻化，成为人类死亡原因最高的头号杀手。随着老年化人口的不断增长，老年人相关的疾病也越来越被引起广泛关注，更是影响老年人生活质量的致命问题。随便工作节奏不断的加快，除了老年人以外，中年人也开始患上心血管疾病，身体的血管慢慢开始老化。他们是一个家庭的顶梁柱，却因为在奋斗中出现身体的多种疾病，让一家人为之心疼担心，那么生活中我们应该怎么办吗？特别是已经有血管问题的朋友。

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一、引起血管硬化的原因主要有那些因素？
1.高血压、高脂血症、糖尿病、吸烟和高同型半胱氨酸血症。
这些因素都可以造成血管内膜的损伤，血液中的脂质成分就会通过损伤的血管内膜进入到血管内皮下，并沉积下来形成粥样斑块，久而久之就可能出现血管硬化，并会造成血管腔的狭窄，就可以引起相应组织器官的供血不足，比如心脏血管硬化就可以引起冠心病心绞痛或心肌梗死，脑血管硬化就可以引起脑梗塞或脑出血，下肢血管硬化就可以导致坏疽等等。

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二、那么血管硬化吃什么好？
中老年朋友在平时的饮食方面要注意饮食一定不能过于油腻，口味也不能过重，否则就会加重血管硬化疾病，那么，今年请请中老年朋友们来一起来看看，我给大家推荐的一道切菜时让人”流泪“的家常菜，它们是改善血管硬化的好东西，有血管”清道夫“的美称!

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1、醋泡洋葱：降压、降糖、扩张血管作用。
洋葱是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，但是有部分朋友，特别是儿童不喜欢洋葱的味道，因此，平时生活中有的家长为了自己或者迁就家里的孩子就不太吃洋葱。洋葱中含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、血糖，抗动脉硬化的功能。
此外，洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。它对心脑血管疾病的改善有着非常大的帮助，因此，多吃洋葱对身体健康是非常有帮助的。

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2、洋葱怎么吃能发挥最大的作用？
做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3分钟；取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用，这样可以发挥洋葱最大的作用。
切洋葱不辣眼睛的小窍门：洋葱去皮、切掉头部和根部后，把水池子放10厘米深的水，然后把洋葱放在水里来切，这样就不会辣眼睛了。另外也可以先把洋葱浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多!

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三、洋葱的还有其他那些好处？
1：杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

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2：促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。