茄子这样做 ， 比红烧肉都香 ， 连皮都能吃 ， 开胃又下饭 ， 吃着特别爽！茄子是我们在夏天常见的一样食材 ， 也是家庭菜肴中常出现的美食 ， 茄子的做法有很多种 ， 像什么地三鲜 ， 切和 ， 呼茄子等等 ， 这都是人们喜欢吃的做法 ， 小编也喜欢吃 ， 但小编觉得这都不是茄子最好吃的做法 ， 做好吃的应该是蒜烤茄子 ， 这才是茄子最过瘾的吃法 ， 蒜烤茄子的做法简单 ， 有蒜末 ， 有茄子就能烤出美味的茄子 ， 蒜香烤茄子软滑中带着蒜香 ， 在带上辣椒的香气 ， 吃起来咸香味美 ， 茄子这样做 ， 吃起来比红烧肉都香 ， 连皮都能吃 ， 开胃又下饭 ， 吃着特别爽！

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现在就让我们来看看这蒜烤茄子的具体做法 ， 首先我们要有茄子 ， 要把茄子清洗干净 ， 去蒂 ， 在把茄子竖着对半切开 ， 在茄子瓤上也要划上几刀 ， 这样可以让茄子更家的入味 ， 茄子弄好后把蒜切成末 ， 蒜末的大小按照自己的喜好来就可以了 ， 蒜末要多切点 。

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弄好的茄子要在上面撒上一层的食用盐 ， 撒好后放到烤箱中用180度火 ， 烤10分钟左右就可以了 。

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在烤茄子的时候 ， 我们要来制作蒜汁 ， 热锅烧油 ， 放入蒜末 ， 姜末 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 小辣椒 ， 煸炒均匀 ， 炒出香味 ， 要是喜欢吃带肉末的 ， 就往里放入点猪肉末 ， 炒好后就可以出锅了 。

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等茄子好后就可以拿出来了 ， 在把刚做好的蒜汁到在茄子上 ， 铺均匀后再放回烤箱中 ， 烤3分钟左右就可以了 ， 这样我们的蒜烤茄子就做好了 。

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烤好的茄子拿出来稍微凉一下 ， 就可以食用了 ， 撕一条放进嘴里 ， 蒜香和茄子香瞬间在口中炸裂 ， 特别的鲜美 ， 就连茄子皮都特别的好吃 ， 有喜欢吃茄子的小伙伴就试试吧 ， 这才是茄子最过瘾的吃法！

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【茄子这样做|茄子这样做，比红烧肉都香，连皮都能吃，开胃又下饭，吃着特别爽】来源：熙攘体育V

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