羊肉、豆腐是“发物”，癌症患者不能吃？这4种食物才真的要少吃( 二 ) 癌症|肿瘤|医生科普

3、花生
网传花生摄入过多会促进癌症的转移，成都市第五人民医院临床营养科医师兰茜指出，适量摄入花生并不会促进癌症转移，反而能降低女性患肠癌的风险，这是因为花生红衣中有原花青素等抗氧化物质，能够干扰癌细胞的增殖和生长。
4、海鲜
北京朝阳医院肿瘤科医生康一坤指出，螃蟹等海鲜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素等，适当食用并不会引发癌症，也不会导致癌症复发和转移，可以放心吃。

三、这4种食物，才是真正的肿瘤“加速器”【羊肉、豆腐是“发物”，癌症患者不能吃？这4种食物才真的要少吃】俗话说病从口入，有些食物食用不当确实会加速肿瘤的发生，一定要提高警惕。
1、酒精
研究发现含酒精的饮料会增加喉癌、肝癌、口腔癌、食管癌、肠癌等多种癌症的发生风险，因此要尽早戒酒。
2、霉变食物
霉变食物中会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一类致癌物，稳定性极强，经常吃霉变食物会增加肝癌、肠癌、胃癌等癌症的发生风险。

3、腌制烧烤食物
腌制食物中含有亚硝酸盐，进入人体会产生致癌物亚硝酸胺，增加胃癌的发生风险。而烧烤类食物经过高温加工，可能会产生杂环胺类、多环芳烃类等致癌物，也会加速癌症的发生，因此平常要少吃腌制食物和烧烤食物。
4、西柚类水果
癌症患者治疗时要避免食用西柚类水果。这是因为癌症患者服用靶向药物时，药物进入血液后发生化学结构的变化，最后形成排泄出体外或发挥药效的代谢产物。而西柚中含有的呋喃香豆素成分，会抑制人体肠道系统一种负责药物代谢酶的活性，导致药物以更高的量进入血液中，就可能增加不良反应的发生几率。

健康固然是人体的最重要的一环，但一定要科学养生，像鸡蛋、牛肉、羊肉、豆腐等食物，并不是肿瘤的发物，是可以适当食用的。真正会加速癌症发展的是酒精、霉变食物、腌制食物等，健康人也要少吃。

参考资料：
[1
《这些食物是癌症加速器？错！真正的“加速器”是这些食物！》.健康时报.2023-05-10
[2
《“癌从口入”是真的！研究证实，这11种肿瘤与“吃”确切相关》.科普中国.2022-09-12
[3
《鸡蛋、牛肉是“发物” ，生病了不能吃？真正的肿瘤“加速器”是它》.我是大医生官微.2023-06-11

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