“把无糖饮料当水喝 ， 还存在很多其他问题 ， 比如无糖碳酸饮料 ， 长期喝会使人体处于酸性环境容易引起矿物质的流失 ， 对牙齿也有损伤；一些功能饮料中也会添加咖啡因 ， 长期饮用会对人的神经系统和心脏产生不良影响；对儿童来说 ， 喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育……”谭桂军强调 ， 无糖饮料偶尔喝喝 ， 对于减少糖摄入有所帮助 ， 但经常喝 ， 并不提倡 。
误区二 无糖饮料可以让皮肤更健康
专家：这个真没有
“糖是加速衰老、损害皮肤的罪魁祸首”的说法受到不少人的追捧 ， 大家开始主动戒糖 ， 并试图以此永葆青春 。 这种说法的原理是 ， 过量摄入糖类 ， 会加速身体的糖基化作用 。 当糖基化反应过量的时候 ， 就会导致蛋白质纤维畸形和僵硬 。 谭桂军表示 ， 糖基化反应是一种正常的生理现象 ， 在体内时时刻刻发生着 ， 它产生的糖蛋白对维持身体的正常运转有着重要作用 。 皮肤衰老是身体各项因素综合的结果 ， 对于新陈代谢旺盛的中青年女性 ， 糖化终产物会被代谢掉 ， 根本无需特意去抗糖 。
“其实从营养学角度来说 ， 不提倡戒糖和断糖 。 世界卫生组织和国家卫健委也一直强调的是减糖和限糖 。 糖是人体所需热量的主要来源 ， 除非患有特殊疾病 ， 必须禁忌以外 ， 是否食用和食用的量都要根据身体情况来决定 。 ”谭桂军说 ， 无糖饮料中除了甜味剂 ， 可能还有其他添加剂 ， 长期大量饮用 ， 再加上肥胖、饮食长期不均衡等因素 ， 反而会造成肠道菌群的失调 ， 对皮肤产生不利影响 。
误区三 无糖饮料可以预防糖尿病
专家：吃糖不会导致糖尿病
有人认为 ， 无糖饮料完全不含糖 ， 不会造成血糖升高 ， 可以用来预防糖尿病 。 谭桂军表示 ， 甜味剂是否会造成血糖升高 ， 目前从临床医学上看并没有直接的证据 。 因为几乎不参与人体代谢 ， 甜味剂饮料不会使血糖升高 ， 所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶尔通过饮用这种代糖饮料来解馋或改换口味 。 不过 ， 喝无糖饮料能预防糖尿病 ， 这种说法是不科学的 ， 因为并不是吃糖或者喝糖水导致患上糖尿病 。
“很多研究发现 ， Ⅱ型糖尿病的发生和肥胖有关 。 肥胖者摄入能量过多 ， 造成机体的肥胖 ， 肥胖会影响胰岛的功能 ， 发生‘胰岛素抵抗’ 。 此时为满足代谢的要求 ， 胰腺必须分泌比正常量高出5至10倍的胰岛素 。 久而久之 ， 过度刺激胰腺分泌 ， 胰脏发生疲劳 ， 最终不能充分生成胰岛素 ， 进而导致患上Ⅱ型糖尿病 。 ”谭桂军说 ， 如果单纯地喝无糖饮料 ， 而对其他碳水化合物不加以节制 ， 长期摄入的能量大于消耗的能量 ， 糖尿病等相关慢性疾病的风险依然很高 。 因此 ， 喝无糖饮料不会有预防糖尿病的作用 。
误区四 人工甜味剂会致癌
专家：尚无直接证据表明这点
谭桂军表示 ， 很多无糖饮料或者食品如果不增加甜味剂 ， 口感会很差 。 为了迎合大众的口味 ， 必须要添加一些甜味剂 。 但很多人一提到人工甜味剂 ， 就觉得这种人工合成的物质会有致癌风险 。 到目前为止 ， 国内外的研究没有直接的证据表明 ， 人工甜味剂会导致癌症的发生 。
■ 本版撰文 本报采访人员 韩爱青 刘连松 黄萱 赵煜
本版摄影 本报采访人员 吴迪
作者：韩爱青 刘连松 黄萱 赵煜
来源： 天津日报

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