青皮核桃吃完别忘了把壳还我 _健康小知识

谁知过了几天，他回复：“你家乡的水果可真苦，还特别麻，壳那么大，吃了舌头后都不能动了，这东西不会坏了吧，一口下去嘴居然变黑色了，连牙齿都黑了，刷了几次也不行。 ”我平静地回答：吃完后别忘了把壳还我，这种子很贵的……
这看起来是个段子，其实生活中确实很多人不认识青皮核桃，如果不去皮甚至很多人不知道它就是核桃。

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我们都知道市场上卖的核桃，打开以后吃起来是一种非常醇厚的的香味，后味回味无穷，满嘴都是香的，但是刚摘下来的青皮核桃，如果去皮以后，吃起来非常鲜嫩可口，是一种清香，两者完全是不同的口感。

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干核桃作为很常见的干果，一年四季随时都可以买到，显得很是寻常。青皮则不然。新鲜的青皮核桃只有在7月~9月之间可以吃到，超出这个期间的核桃都逃不了被晾干的命运。所以青皮核桃的食用期限非常短暂。富含水分的果仁，脆爽的口感，显得弥足珍贵。
乳白色核桃仁呈现在眼前
剥开黄色的薄衣，一口咬下去，鲜甜脆爽
淡淡的果香没有发涩的感觉
跟干核桃吃起来完全不一样
真是长见识了
一连吃了好几个也没有油腻的感觉

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很多孕妇这个季节都会买来吃。
因为青皮核桃多吃不易上火，
还含有较高的亚油酸，
对胎儿大脑和视力发育有很大帮助。
也能缓解孕期失眠的症状。
青皮核桃采摘后表皮会氧化变黑，
这是正常现象不影响食用。
但尝鲜也有期限，
【青皮核桃吃完别忘了把壳还我】大家别让它等太久了……