喝茶或咖啡对心脏好不好？哈佛专家《自然》子刊揭示真相 _健康小知识

▎药明康德内容团队编辑
咖啡和茶是世界上最受欢迎的饮品之一，早晨起床后先来一杯香浓的咖啡或茶，可让自己元气满满。咖啡和茶之所以能驱走睡意并恢复精力，是因为里面含有咖啡因。
咖啡因是一种腺苷受体拮抗剂，腺苷可能会通过影响神经递质和儿茶酚胺的释放来影响心血管功能。有研究者发现，排除了生活方式因素（如吸烟）等其他混杂因素后，饮用咖啡和绿茶与心血管疾病（CVD）风险降低相关。
但还是有不少人担心，摄入咖啡因会不会影响心血管健康，如升高血压和心律失常等。那咖啡因到底对心血管有益还是有害呢？
近期，一项发表在《自然评述·心血管》（NatureReviewsCardiology）的研究指出，适度饮用咖啡（每天2-5杯）与心血管疾病风险降低有关。对于大多数人来说，每天摄入400毫克的咖啡因是安全的，适度饮用咖啡可以作为健康生活方式的一部分。该研究的通讯作者来自哈佛大学公共卫生学院，分别是胡丙长（FrankHu）教授和RobM.vanDam教授。

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截图来源：NatureReviewsCardiology

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是否出现身体不适，和饮用频率有关
【喝茶或咖啡对心脏好不好？哈佛专家《自然》子刊揭示真相】研究中指出，在不经常饮用咖啡的人群中，摄入咖啡因会诱导肾上腺素释放并升高血压。然而，如果每天喝咖啡，只需一周就会对咖啡因的这些作用产生耐受性。随机试验发现，长期摄入咖啡因仅略微增加血压，这可能是因为咖啡中的其他成分和咖啡因产生了相互作用。
同样，对于不经常喝咖啡的人来说，饮用咖啡可能会引发心肌梗死，但是经常饮用咖啡的人通常可能不会发生。但如果从能量饮料中摄入大量的咖啡因，尤其是大量饮酒和运动后，就与心血管事件相关。
这些发现证明，谨慎使用高剂量咖啡因是合理的，但对于经常摄入咖啡因的人来说，不用太担心它对CVD的影响。此外，习惯性摄入咖啡因可降低食欲并增加能量消耗，这可能有益于体重管理。

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图片来源：123RF

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除了咖啡因外，其他成分也值得关注
值得注意的是，咖啡和茶中含有数百种除了咖啡因以外的其他成分，这些成分可能会增加CVD风险。例如，有研究指出，大量饮用未经过滤的咖啡（其中含有较多二萜类咖啡醇）可能会显著增加血清胆固醇浓度。但在过滤咖啡（drip-filtered）或速溶咖啡中，咖啡醇的量可忽略不计。
另一项研究发现，浓缩咖啡（espressocoffee）中含有适量的咖啡醇，与较高的血清低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）水平相关。相比之下，绿茶中的黄酮类化合物可能会降低血清胆固醇水平。
此外，超过20个队列研究都表明，饮用咖啡与2型糖尿病的风险降低相关。这种相关性在不含咖啡因和含咖啡因的咖啡中是相似的，该结论强调了除了咖啡因以外的其他成分，如酚类化合物，可能会改善葡萄糖代谢。
因此，未过滤咖啡中的咖啡醇可升高血清胆固醇水平，但咖啡和茶中的其他成分可能有益于心脏代谢健康。

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喝咖啡对心血管健康的影响不显著