今天给你们分享一个做花生米的小妙招|花生米别再油炸了，大厨教你一招，能省半锅油，口感仍酥香嘎嘣脆今天给你们分享一个做花生米

【今天给你们分享一个做花生米的小妙招|花生米别再油炸了，大厨教你一招，能省半锅油，口感仍酥香嘎嘣脆】今天给你们分享一个做花生米的小妙招，如果你从来没听过，一定要收藏哦！学了保证长知识！尤其你的花生如果受潮了，就更应该要知道这个做法了，因为就算潮了的花生，按我们说的这个办法做出来，又能变得酥香脆了。

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先说说我们今日文章的主角花生米，它可以作为平日里的追剧小零食，可以作为下酒菜，还可以用来配菜拌凉菜，当然，如果自己喜欢，就是逢年过节摆上桌都是没问题的。
总之，一盘小小的花生米，虽然比不上大鱼大肉，但也赢得了不少人的青睐。
那你会做花生米吗？做花生米你最怕的什么？

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是时间没掌握好炸糊了？怕焦快速出锅没炸熟？还是超级浪费油？
如果你有这些顾虑，今天我们就教你一招，让这些问题从此不再困扰你。
最关键的，按本文说的方法来，从此油炸花生你无需再加半锅油。但是，出来的效果却和油炸的一样好吃，一口一个酥香嘎嘣脆。
具体是什么呢？下面我们一起来看看吧！

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花生米免油炸版
【所需食材和工具】
花生，少许食用油（平日里炒其它菜的量），盐，冰箱。

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【具体做法】
1、锅内加入适量油，用中火将它烧至6成热。我这个都不小心倒多了，如果想照做，请加入平时炒一个菜的量就可以。
当然，具体还要看花生有多少。

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2、转成小火，顺着锅边将花生溜进去，用木铲勺开始轻轻翻炒。
期间，要一直翻动，别偷懒哈，慢点也没关系。

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具体火力如下图，炒的时候火焰就这么大。

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3、炒至花生米嘴巴慢慢有裂开的意思，颜色看起来也黄了，就关火吧。
炒的过程我大概用了7分钟，请做参考。

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4、倒入盘里，撒上少许盐，搅拌均匀。
放盐是为了增香，超市里买的花生米也都放盐的。

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但到此并未结束，要想使花生吃起来酥香脆，下面这一步也很重要！千万记住了！
5、把炒好的油花生放进冰箱里，冷冻10分钟。

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注意，是冷冻，不是冷藏。而且时间不要过了，就10-12分钟。
6、拿出来尝一个，超级好吃，特别酥脆，和油炸出来的味道口感完全相同。
但问题是，这样做却不用倒入半锅油呀！是不是太棒了。

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【做法点评】
自从学会了这方法，我家花生再也没有油炸过，省心省力还省油，和买来的一样好吃，如此，谁还去加半锅油炸呢。
屏幕前的你不会这办法的话，这次一定要记住哦！下次，你家炸花生也别再加半锅油了，就这样一炒一冻，就能轻轻松松地做出一盘花生米了。