虾仁豆腐做法：
1、虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆 。
2、将淀粉和香油调成汁 。
3、豆腐切丁，放沸水焯烫捞起 。
【虾仁豆腐做法】4、起锅烧油 ， 放入虾仁和豆腐丁 。
5、倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可 。
虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜 ， 色香味俱全的名菜，属于浙菜系 。

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