虎皮青椒食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食...|精选美食推荐：虎皮青椒，甜玉米焖排骨，滑蛋牛肉的做法虎皮青椒

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虎皮青椒
食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。
做法
1、将青椒洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。
3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。

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甜玉米焖排骨
【虎皮青椒食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食...|精选美食推荐：虎皮青椒，甜玉米焖排骨，滑蛋牛肉的做法】食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉
做法：
1、将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用;
2、平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用;
3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;
4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水;
5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮;

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清炒芦笋
食材：娃娃菜,盐,蒜蓉，芦笋
做法：
1、芦笋洗干净切段，蒜切末备用。烧水焯芦笋，在水中加少许盐和几滴油，焯一分钟就可捞出。

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滑蛋牛肉
材料：嫩牛肉300克、蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许；
做法：
1.牛肉按模纹来切成薄片；
2.切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋；
3.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟；
4.鸡蛋打入深口碗中；
5.用手工打蛋器打成蛋液备用；
6.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色；
7.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中；