洋葱|洋葱是血管清道夫，降血压？错了！提醒：这3种食物都不能降血压降血压|高血压|饮食

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55岁的胡叔，经营着自己的便利店，日子清闲又自在，美中不足的是几年前检查出患有高血压，不能胡乱饮食，很多美味都无法享受，这也成了胡叔的心病。
偶然一次，胡叔听说洋葱可以降血压，于是胡叔赶紧囤了一批洋葱，有事没事就吃两口。一段时间后，胡叔感觉胃不舒服，还频繁腹痛，一吃东西就腹泻，尽管如此，胡叔仍然坚持吃洋葱。

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家人发现胡叔身体越来越差，催着他到医院复查，结果却发现胡叔的血压高达200/100mmHg ，很显然胡叔的“洋葱计划”并未实现。
洋葱是生活中常见的食物，有人认为洋葱能保护血管，也有人认为洋葱能降血压，究竟哪一种说法正确，洋葱真的对血管和血压有好处吗？

?一、洋葱被誉为可以吃的“心脏支架” ，能保护血管健康？
洋葱，又叫玉葱、圆葱、球葱等，属于百合科葱属，人们日常食用的是洋葱根、茎、叶组织中的鳞茎部分，俗称“洋葱头” 。
洋葱的所含成分十分多样化，既有蛋白质、碳水化合物、硒铁钙等矿物质、可溶性维生素等营养物质，也含有类黄酮、多糖、甾体类、含硫化合物、前列腺素等具有独特生物活性的植物化学物质。
首都医科大学附属北京天坛医院徐俊医生曾介绍：洋葱中确实含有较多的保健元素，其中槲皮素（槲皮酮-类黄酮物质）具有抗自由基、抗氧化的作用，因此有益于抗炎、抗血栓，对人体清除胆固醇有一定的帮助作用。花青素也有一定的抗自由基和抗衰效果。
洋葱中的多种有机硫化物能够抑制胆固醇，一定程度上可以起到抗动脉硬化和放血栓的作用。同时也有部分研究认为硫化物和栎皮黄素或许具有一定的抗肿瘤作用。前列腺素A也能扩张血管，对降压、降脂有一定的帮助。硫磺和可溶性纤维则有助于保护肠胃。

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由此可见，洋葱确实对人体有一定的益处，只是洋葱也不可以多吃。
徐俊医生提醒：从保健方面来看，生洋葱的效果比熟洋葱好一些，但不宜多吃，一天半个足以。同时，洋葱含有的硫化物和某些刺激性物质可能会刺激肠胃，因此本身患有肠胃疾病或肠胃手术的患者最好别吃，对洋葱过敏或患有皮肤疾病的患者也应谨慎食用。

?二、多食用洋葱可以治疗高血压，事实真是如此吗？
洋葱是一种营养价值较高的食物，但它的作用却被过分夸大。洋葱能降血压的传得沸沸扬扬，以至于很多患者深信洋葱疗法，因此耽误病情，其实洋葱治病并不可取！
首先，医学研究确实发现洋葱所含的槲皮素、硫化物和前列腺素A对人体多有益处，尤其是对血管和血压的调节有一定的作用，但是提取物和食物本身是两种概念。洋葱中含有多少有益提取物、是否足以达到有效的剂量、人体的消化和吸收能否满足这种提取等等，这些条件都限制了洋葱对人体的作用。
其次，《中国高血压基层管理指南》中确实强调了非药物疗法中食疗对降压的重要性，但着重于食盐控制和饮食平衡，蔬菜瓜果还是要适宜为主。