脂肪酸|尝试吃素减肥反而越来越胖？餐桌上的“隐形脂肪”，你知道几个？水果|饮食|肝脏

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“从今天起，我一口肉都不会吃的！”吴小姐在2个月前立下这样的口号。并且坚决的落实了这一口号。在这期间，一直是只吃素，不吃肉。原本以为能够减肥，谁知道一量体重，不仅没瘦，还长了2斤。

吃素减肥，为什么越来越胖？
相信不少人都和吴小姐有着同样的经历，明明自己已经不吃肉了，为什么还会变胖？在很多人的观念中，肉等于脂肪。吃肉就会发胖。想要减肥最好的办法就是不吃肉。但事实并非如此。
吃肉不一定会变胖。在鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等肉类中，含有的脂肪含量是非常少的。如果你能够适当的吃点白肉，也能因为足够的蛋白质供给而帮助人体减肥，减轻体重。
而且一直只吃肉的人也容易出现营养缺乏。比如肉蛋奶都不吃的人，更容易出现蛋白质缺乏，铁、钙、锌、维生素B12等缺乏，更容易发生缺铁性贫血、骨质疏松等问题。而且也会因为人体内的维生素B族缺乏，导致糖、脂肪代谢紊乱，影响脂肪代谢，从而更容易发胖。
想要减肥，均衡饮食中的营养结构才是关键。这无疑是很多人都忽视的一点。但今天我想说的却不是如何均衡饮食，而是不吃肉的人，越吃越胖很可能和餐桌上的3个隐形脂肪有关。

餐桌上的3大隐形脂肪，让你悄悄长肉
减肥人群不能忽视的脂肪——主食中的碳水
人们可以不吃肉，但是不吃主食是非常难的。在减肥期间，很多人控制了肉类的摄入量，但却忽视了主食也可能是餐桌上的隐形脂肪。
主食中的碳水化合物非常丰富，也可以称之为“糖分” 。主食经过口腔中的唾液，肠胃中的胃液等消化，碳水化合物转化为葡萄糖，被运送到肝脏内，合成甘油三酯。当人们不吃肉，或者摄入过多的主食，可能导致肝脏不断的合成甘油三酯，维持人体运转所需。
而这也就成为了无形中导致人体发胖的“隐形脂肪” 。
【脂肪酸|尝试吃素减肥反而越来越胖？餐桌上的“隐形脂肪”，你知道几个？】减肥小提示：控制主食中的“隐形脂肪”最好的办法就是减少食用量。但也要满足人体所需。女性每天摄入主食不宜超过300克，男性不宜超过400克，更有助于减肥。
糖友最怕的脂肪——高糖水果
减肥的时候。很多人喜欢吃水果垫肚子或者代餐。本以为这些水果中的维生素和纤维素丰富，能够帮助减肥。但却忽视了，有些高糖水果反而是餐桌上的“隐形脂肪” 。
比如荔枝、西瓜、山楂、火龙果等，其中的糖分比较丰富，这些糖分也会在人体内转化为葡萄糖，并且经过肝脏合成更多的甘油三酯。高糖水果也是糖尿病患者在控糖、减重期间，最怕的一种脂肪。
吃水果4也该遵循“适度”的原则。按照中国居民膳食指南的建议来看，每人每天的水果摄入量达到300克左右为宜。如果你想要减肥或者控糖，也该避开高糖水果。
对健康危害“最坏”的脂肪——反式脂肪酸
世卫组织研究发现，反式脂肪酸是危害人们健康最大的一种脂肪。日常的很多食物中，都有反式脂肪酸的存在。奶茶、饼干、奶油蛋糕、冰淇淋、巧克力等，都可能暗藏反式脂肪酸。