坚果当中的油脂 ， 是优质的亚麻酸 ， 适量的食用坚果 ， 对大脑发育有很大的帮助 。但是也不要多吃 ， 因为坚果热量很高 ， 很容易导致肥胖 。我们在购买坚果的时候 ， 会发现市场上有很多类型 。其中 ， 山核桃和碧根果 ， 可以说是很多人喜欢类型 。那么 ， 大家知道它们的区别吗？

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3、口感方面
碧根果的壳很薄 ， 非常好剥 ， 就跟香榧一样脆 ， 但比香榧稍大一点 ， 核仁肥大 ， 味甜而香 。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间 ， 口感酥脆 ， 回味香浓 。
山核桃壳较厚 ， 核仁松脆味甘 ， 香气逼人 ， 口感上醇中带甘 ， 香而不腻 。
【山核桃和碧根果的区别】 碧根果与山核桃的口感表现各有各的特色 ， 很难说谁好谁差 ， 大家可根据自己喜好决定 。

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