食材明细
主料
山药400克
若羌红枣100克
辅料
奶粉适量
炼乳适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度枣泥山药糕的做法步骤
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1主料、调料备好 。
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2将山药表皮的泥洗净 ， 然后切成段放在热水里 ， 净泡30分钟 。 （这方法山药去皮的时候不会手痒）
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3红枣用清水冲洗净表面的灰尘 ， 放到热水里泡5分钟 。
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4红枣切去两头 ， 去核 。
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5再切成两半 ， 用剪刀修整 。
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6将红枣卷曲 ， 整成花型 。
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7红枣切成小块 ， 山药去皮切长段泡在清水里 。
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8将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟 。
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9将蒸好的红枣去皮取肉 ， 用勺子压成红枣泥 。
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10再将蒸好的山药用勺子压成泥 。
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11加入奶粉 。
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12再加入炼乳拌匀 。
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13花型模具里先放入1/2山药泥 。
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14放入一层枣泥 。
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15再放入山药泥压平 。
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【枣泥山药糕，养生滋补】16把红枣花和薄荷叶放在上面即可 。
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