西芹炒山药的做法步骤，营养美味，家的味道 _健康小知识

食材明细
主料
西芹200g
铁棍山药半截
辅料
炒花生米一小把
调料
【西芹炒山药的做法步骤，营养美味，家的味道】油适量
盐适量
蚝油适量
糖少许
生粉2匙
鸡精少许
清水小半碗
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度西芹炒山药的做法步骤

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1西芹清洗干净，斜刀切片。

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2铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。

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3上图：蒜末；左下图：空气炸锅炸的花生米；右下图：用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。

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4锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。

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5再放入西芹，焯水30秒。

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6一并捞起，装盘备用。

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7锅中热油，炒香蒜末。

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8放入山药和西芹翻炒片刻。

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9倒入芡汁。

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10大火收汁。

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11最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。

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12成品。清淡开胃小炒。