食材明细
主料
全麦面粉40g
高筋面粉160g
酵母3g
盐3g
红糖22g
黄油15g
辅料
桂圆干30g
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
【红糖桂圆全麦面包】简单难度红糖桂圆全麦面包的做法步骤

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1桂圆肉用温水泡软

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2泡桂圆的水倒出来 ， 沥干桂圆肉 。 用泡桂圆的水120g ， 倒入红糖里面

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3稍微加热一点 ， 让红糖完全化开 ， 然后放凉备用

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4盆里加入所有材料（桂圆除外）

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5揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑

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6盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

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7盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

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8取出揉匀排除空气 ， 分成均匀的2份 ， 揉圆后松弛10分钟

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9取一个小团 ， 擀成长椭圆状

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10压薄底部抹点水 ， 由上往下卷起来

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11口子收紧

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12做好后放在烤盘上再次发酵

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13发到2倍大

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14用刀片割口子 ， 撒上面粉 ， 放入预热好的烤箱180度 ， 中层 ， 20分钟左右即可

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