食补养发汤——黑芝麻黑豆骨头汤 _健康小知识

给大家推荐一道食补养发汤——黑芝麻黑豆骨头汤。 ”食材明细
主料
黑豆300g
黑芝麻80g
猪骨头500g
辅料
精盐40g
鸡精30g
胡椒粉30g
芝麻香油5g
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度黑芝麻黑豆骨头汤的做法步骤

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1把骨头洗净备用。

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2提前浸泡黑豆，黑芝麻洗净备用。

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3把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

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4把过了水的骨头放进烧开水的砂锅里，大火烧开后改小火，慢慢炖2个半小时。

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【食补养发汤——黑芝麻黑豆骨头汤】5两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。

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6快好时，把洗净的黑芝麻倒进砂锅，调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，出锅前滴几滴芝麻香油，芳香扑鼻既可关火。小窍门
菁厨靓汤营养价值：黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。常食黑豆食品对健康有益。