冬天白菜还炒着吃？试试这种吃法，保证连汤汁都不会剩 _健康小知识

冬天虽然多吃肉可以抵御寒冷，但是蔬菜的营养也不能少的。而很多人在冬天都会囤白菜在家，特别是北方人，很少在冬天能吃到青菜，多数都是白菜，主要还是因为白菜易储存且不易变质，是冬天囤粮中蔬菜的不二之选。

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最近很多菜市场和超市都多了一种像白菜但是个头又比白菜小的蔬菜，乍一看还以为是年幼的大白菜呢，其实不然。它是我们所说的娃娃菜，娃娃菜是韩国人主要进口我国的一种蔬菜品种，用于做泡菜。它的外形相当于白菜的五分之一，所以称之为娃娃菜。

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别看娃娃菜个头小，但是它含钾量却比大白菜高很多，钙的含量也是白菜的2-3倍，娃娃菜还含有丰富的维生素，对人体所需的营养也是不可少的，所以很适合大人和小孩吃。
而娃娃菜本身汁多鲜甜，本应该是像大白菜那样清炒也会清甜的，但是今天小编介绍一种新的吃法，不仅鲜甜多汁，而且比肉还美味。

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第二步：切蒜末，青红椒切碎。平底锅里冷锅冷油爆香蒜末，然后盛起备用。（锅中留油和少许蒜末，一会炒青红椒碎）。

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第五步：碗中加清水，倒入耗油、生抽、少许白糖、醋、盐，搅拌均匀备用，再把锅里的油烧热加入青红椒碎，爆香，然后把调好的汁加入锅中，大火烧开。

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