豆瓣酱怎么用 _生活百科

我们每天都会做饭吃，一日三餐是非常重要的，不同的人在做饭做菜的时候，会使用不同的调料，这样做出来的饭菜就会出现不同的味道。在众多的调理当中，豆瓣酱是一种深受人们喜欢的酱料，在很多的菜肴当中都可以加入一点豆瓣酱，加了豆瓣酱的菜肴会格外的美味，比如常见的麻婆豆腐就一定要用豆瓣酱的。

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小贴士：
1、如果可以在临出锅，撒上一圈自己秘制的辣椒油是最好的了。
2、花椒麻椒要在刚刚油热后先行放入，在煸香后从锅中去除，免得吃起来口感不太好。料酒也可以换成高度白酒，更能解腻和去腥。
【豆瓣酱怎么用】 3、豆瓣酱的主要成分为蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体所不可缺少的营养成分。
4、豆瓣酱还富含优质蛋白质，烹饪时不仅能够增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成了氨基酸，能使菜品呈现出更加鲜美的味道，有开胃助食之功效。