身体肥胖的人，尤其是看到身材苗条的人，在看看自己肥壮的身体，油然而生就会产生自卑的心里，有些人平常还变得特别的自卑，不敢和别人交流，很多平常减肥的人，通常晚餐都是不会食用的，其实这种做法是错误的，减肥的话，晚上是要吃饭的，不过是要热量比较低的食物 。
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5.双菇苦瓜丝
【减肥晚上食谱有哪些呢？】 材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：取苦瓜和姜，把它们切成丝 。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净 。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态 。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了 。
功效：苦 瓜是一种减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒 。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，香菇、金 针菇也都具有降脂减肥的作用 。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显著，是减肥必不可少的食物 。