电饼铛是现在很流行的一种烹饪工具 ， 是和烤箱 ， 电磁炉一样可以用来制作出来很多美味的食物 ， 其中最常见的就是烧饼 ， 油盐饼和酥饼等 ， 这些饼的美食如果是用电饼铛来做就会使得颜色形状 ， 还有口感上面变得更加鲜美一些 ， 不过在做之前就要先将准备好的食材和面团混合均匀后再去制作 。
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【电饼档食谱】鸡蛋摊饼
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状 ， 放入适量的食盐和调料 ， 不可太稠也不可太稀 ， 太稠了 ， 饼会太厚和硬 ， 太稀了饼会太软了 。
第二步：电饼铛加热后 ， 地层用刷子刷一层薄薄的油 ， 油不可多 ， 倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状 。
第三步：在薄饼成型后 ， 在薄饼的表面打一个鸡蛋 ， 用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面 ， 盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错 。