里脊肉粉白 ， 芫荽碧绿 ， 白绿相映 ， 鲜嫩清爽 ， 芳香浓郁 ， 十分美味！”食材明细
主料
猪里脊肉适量
香菜梗适量
辅料
葱姜蒜适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉少许
白糖适量
鸡精适量
清淡口味
爆工艺
廿分钟耗时
高级难度芫爆里脊丝的做法步骤
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1里脊肉一条 ， 切成细丝 ， 加少许盐 ， 料酒 ， 淀粉抓匀入味 ， 腌制几分钟（我是从冰箱里拿出来解冻的） 。
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2香菜梗洗净控水 。
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3切成寸段 。
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4锅内放适量油 ， 烧至七成热 ， 下入肉丝 ， 用筷子滑散 ， 变色盛出备用 。
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5锅内留底油 ， 放入葱花蒜片爆香 。
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6放入香菜梗 ， 大火翻炒均匀 。
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7翻炒均匀 。
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8放入滑好的肉丝 ， 翻炒几下 。
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9加少许盐和白糖调味 。
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10淋入少许水淀粉勾芡 。
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11出锅前加几滴香油提香 。
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12装盘上桌 。
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13成品图！
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【芫爆里脊丝的做法步骤】14成品图！
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