云南鱼豆花 _生活百科

云南鱼豆花是一种比较常见的美食，是当地很有名的特色美食，很多人们慕名来到云南就是为了品尝鱼豆花的正宗味道，这也就是因为大多数的人们做不出来鱼豆花的美味，总是会感觉到缺点味道，其实是由于熬制鱼汤的时候没有掌握好细节问题，在熬制的时候要加入一些调味料，文火熬制两三个小时。

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备注：
【云南鱼豆花】 1、这次用的鲤鱼，是因为人家去钓鱼，给我们拿来特大一条，肢解它真是费老劲了。鲤鱼肉感觉不好片片，这次全当是为了不浪费，以后还是用草鱼做。