冬笋是我们在冬季经常吃的一种蔬菜，营养价值是很高的，食用之后不仅具有滋补身体的作用，还可以帮助人消化，对身体健康的好处是很多的，冬笋在平时的吃法也是很多的，有些人喜欢讲冬笋和咸肉炒着吃，有些人喜欢用冬笋来熬汤喝，冬笋炒咸肉在平时是很受欢迎的 。
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止血凉血
含有大量胶质，生成血小板，有止血功效 。
通便
可以润滑肠道，刺激排便 。
养肝
富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害 。
解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
解酒
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄 。
减肥
【冬笋炒咸菜的做法是什么】 含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出 。