冬笋这种食材是有毒的,因为冬笋含有很多的草酸,我们没有进行冬笋的焯水操作,会导致冬笋的草酸直接进入我们的体内,从而形成草酸钙沉淀下来,这是引起肾结石以及胆结石的原因,所以大家吃冬笋的时候要引起重视 。冬笋想要去除毒素,我们必须要焯水处理,将草酸进行溶于水,然后在清洗干净冬笋 。
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哪些蔬菜需要焯水后再食用
【冬笋有毒吗】 除了冬笋含草酸外,茭白、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜也同样含有草酸,同样建议需入水焯30秒~1分钟再烹饪 。
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