铁板花甲的制作过程其实很简单，只要准备好食材上锅就可以制作，只是因为刚开始都是新手，第1次做这样的食物，再加上没有一点做饭的基础，所以看起来会比较繁琐，首先我们需要先把花甲处理干净，因为花甲里面可能会有泥沙，需要提前放在清水里面养一段时间，吐掉里面的泥沙，这样口感会更好 。
【铁板花甲做法】
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香爆花甲
材料
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头 。
做法
1．花甲洗净备用 。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒 。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒 。
5.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可 。