“低脂健康的菜哦 。 ”食材明细
主料
黄瓜一根
鸡胸肉适量
辅料
郫县豆瓣酱小半勺
红烧酱油5g
生抽5g
陈醋几滴
白糖1g
水淀粉15g
料酒一点点
调料
姜葱丝少许
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度黄瓜炒鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁 ， 用少许料酒和一点点盐腌制十分钟 。
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2锅里放少许油 ， 放入葱姜 ， 小火炒香 。
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3放入豆瓣酱小火炒香 。
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4放入鸡肉 ， 滑炒开 ， 保持中火 。
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5放入两种酱油 ， 白糖继续翻炒均匀 。
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6倒入黄瓜翻炒均匀 。
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【黄瓜炒鸡丁的做法步骤，低脂健康的菜】7加入一点点糖 。
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8加入一点点水 ， 稍微焖煮三分钟 。
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9水淀粉调好（我加了点鸡精） 。
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10解开锅盖改中大火 。
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11倒入水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 沿锅边滴几滴陈醋 ， 提香 。 关火出锅 。
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12简单美味的黄瓜炒鸡丁 。 小窍门
郫县豆瓣酱用量很少的 ， 只是提到色泽的作用 。 你可以换成黄豆酱 ， 同时减少酱油用量 。
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