夏季正是吃瓜的好时节，这四种瓜一定要吃，清热利湿，降温防暑，好处多多 _健康小知识

民间有谚语：“春吃芽、夏吃瓜”、“夏天常吃瓜，中药不用抓” 。因此，夏季正是吃瓜的好时节~
瓜类大多清热利湿，能有效补充夏日流失的大量水分，是降温防暑的好食物。但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜，那可就亏大了！
今天就带大家去了解下夏天究竟适合吃哪些瓜？
黄瓜，补水第一瓜
一到夏季，黄瓜就成了家中的“常客” ，无论是拿来凉拌、清炒做小菜，还是当零食直接咬着吃，都非常美味。而黄瓜含水量高达96-98% ，是所有食物中含水量最高的。

文章图片
食用禁忌
黄瓜最宜生吃，但切黄瓜不要留头留尾。黄瓜尾部富含苦味素，可帮助消化，而且味道并不差。
姜汁黄瓜
将黄瓜洗后切去两头，用刀切成瓜片加少许盐拌匀；
腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用；
将姜刮皮洗净，切片捣烂，挤出姜汁；
汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。
▼啤酒龙虾一时爽，警惕“菊花”挨一刀
冬瓜，益寿第一瓜
冬瓜之所以叫冬瓜，是因为在瓜熟之际，它的表面会有一层白色粉末，犹如冬天所结的白霜。虽然看起来平平无奇，其实它有着利水、消暑、预防老年病等多种作用！

文章图片
食用禁忌
冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
冬瓜茯苓排骨汤
取猪大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片，各适量；
【夏季正是吃瓜的好时节，这四种瓜一定要吃，清热利湿，降温防暑，好处多多】将以上材料除冬瓜外都洗净入砂锅，加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；
转微火煲两小时，最后加入冬瓜熬制半小时，关火前加入少许盐即可。
苦瓜，降火第一瓜
夏季宜养心，适量吃苦味食物有助于清心火，苦瓜就是其中最为常见的选择，它被称为“降火第一瓜” 。

文章图片
苦瓜意想不到的好处
①辅助控糖苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出；再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用，因而高血糖可适当吃苦瓜。 ②辅助提高免疫苦瓜中维生素C高，是西红柿的3倍、黄瓜的7倍。不论是对皮肤还是维护免疫力，都有一定的好处。
食用禁忌
凉拌苦瓜降脂降糖，但体质较差、脾胃虚寒的人或经期女性不宜食用。
凉拌苦瓜
苦瓜洗净后去掉瓜瓤，切片或切成细丝；
烧水，开后放入一小勺盐和少许油，入苦瓜丝焯烫约15秒；盛出迅速用水冲，沥干水分；
然后依据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合均匀即可。
丝瓜，养颜第一瓜
丝瓜有“养颜瓜”之称，其维生素C含量高于一般蔬菜， B族维生素含量也很丰富，能起到嫩白肌肤、维持肌肤弹性、淡化斑块、减少皱纹的作用。特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子，能舒缓紧绷干燥的肌肤，为肌肤补充水分。

文章图片
食用禁忌
烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。此外，丝瓜性寒滑，肠胃寒的人及女性月经期间应少吃。
清炒嫩丝瓜
选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半透明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。