很多从农村出来的孩子外出不在家的时候,有时候在一起聊天都会抱怨就连家中腌渍的酸菜都非常的馋,确实自家做的酸菜味道非常的开胃可口,不过有时自己动手进行腌渍酸菜的时候却发现结果完全不同,很容易就会出现腌渍的酸菜烂掉的情况 。就制作步骤来说腌制酸菜一点都不复杂,但是想要保证腌渍的酸菜不烂还是需要注意一些事项 。
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第六步:发酵
【怎样渍酸菜不烂_如何渍酸菜不烂】 发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平 。
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