对于减肥的人来说,每天都在于各种各样的食物坐着斗争,吃这些食物会不会发胖,它们的热量是不是很高等等 。淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌,因此避而远之,可是最贱研究发现,某些淀粉食物不仅能够让人健康,而且还能帮助减肥,因此正在减肥的你不妨把下方面的这些食物加入到你的餐单当中吧 。
有些淀粉食物也能减肥 助消化润肠轻松瘦
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许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号,其实两者不尽相同 。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出,碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质,其中,果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解,以快速提供能量 。淀粉则属于复合碳水化合物,必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,也正因如此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久 。除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素 。
以下几种淀粉食物最值得推荐:
糙米(全谷物淀粉):比起白米,糙米含有更多的营养,包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等 。研究发现,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险 。糙米中含木酚素,英国研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,体脂肪和身体质量指数比较低 。
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