“网上找了很多 ， 有光用糯米粉的 ， 还有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的 ， 配料配比都不一样 ， 于是就着家里现有的材料做了 ， 很好做 。 ”食材明细
主料
糯米粉350g
粘米粉350g
辅料
水385g
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度自制年糕的做法步骤
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1糯米粉和粘米粉袋入盆内混合均匀 。
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2慢慢地加水 ， 把米粉拌匀 ， 结块的地方用手搓开 ， 成松散的样子 。
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3倒入蒸笼内铺匀 。
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4凉水上笼蒸 ， 水开后再蒸25分钟就可以了 。 我铺的米粉有点厚 ， 怕不好蒸熟 ， 所以戳了很多小孔 。
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5取一半放入面包机按活面程序 。
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6活好后 ， 面团取出揉匀 。 取的时候手和台面抹点油防沾 。
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7搓长条 ， 或者你想要的任何形状 。
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8整理一下 。
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【自制年糕的做法，简简单单又是一餐】9粗细长短各不同 。 凉在外面一夜就变硬就行了 ， 煎炸煮炖 ， 能吃好几顿 。
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