食材明细
主料
面粉5斤
辅料
盐2大匙
原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度自制面筯的做法步骤
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1把面粉倒盆中 。
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2慢慢加入水不停搅拌 ， 让面粉成棉絮状 。
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3然后揉成光滑的面团 。
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4盖上醒面2小时 。
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【自制面筯的做法步骤】5加入清水不断反复揉洗 ， 中间一直换水 。
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6洗净里面的淀粉 ， 最后水变干净 。
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7装入盘里放冰箱冷藏一小时 。
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8切成条状 ， 再边拉边转成粒状 ， 放入开水煮10分钟 。
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9捞出 ， 晾干成面筋 ， 可以和五花肉下去红烧 ， 非常美味 。 小窍门
一定要洗净淀粉 。
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