不知道大家小时候有没有吃过这种油炸类的面包 , 我小时候是很喜欢吃油炸鸡腿面包的 。 油炸类面包是属于中式做法 , 除了加香蕉 , 也可以放你喜欢的材料 。 虽然是油炸的很不健康 , 但偶尔吃吃还是可以的 , 下面看看做法吧 。
所需材料如下:
普通面粉300克 , 鸡蛋2个 , 酵母3克 , 温水适量 , 熟油10克 , 香蕉1根 , 食用油适量
操作步骤:
1.先在300克普通面粉中入2个鸡蛋 , 加入3克酵母和适量温水 , 用筷子搅匀 , 再加入10克熟油 , 揉成大至光滑的面团 , 盖保鲜膜 , 放常温发至1倍即可 。 (现在的天气都有30多度 , 所以面团放常温就行)
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2.现在处理一下香蕉 , 把香蕉去皮 , 切成厚片 。 然后把发至一倍大的面团放桌面 , 揉1分钟左右排气 。
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3.再把面团分成8个等量的小面团 , 然后把面团按扁 , 放入香蕉片全部包好 , 再盖保鲜膜醒发10分钟左右 。
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4.这时在锅中加入适量油 , 把油加热至5成熟 , 改小火 , 放入包好香蕉的面团 , 反复翻面 , 防止面团炸焦 , 炸至金黄鼓起捞出 , 放筛网中沥油 , 摆盘放凉即可 。
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这款香蕉小面包吃起来外酥里软 , 非常的好吃 , 吃得根本停不下来啊 。
小提示:
1.面团中的温水根据自己买的面粉吸水性来加 , 不要一次加入太多 , 分次加入即可 。
2.炸的时候油温不要太高 , 可以用筷子试油温 , 筷子周围有小泡即可 。
3.这款面包没有加糖 , 喜欢吃甜的朋友可以加入适量白糖 。
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【油炸鸡腿面包,除了加香蕉,也可以放你喜欢的材料,外酥里软】注:“美食的魅力在于分享 , 我是烘焙分享家 , 大家有什么不清楚的地方欢迎留言告诉我哦 , 也希望我分享出来的烘焙点心你能喜欢”
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