因为新鲜的豆角如果保存不当的话 ， 就容易让豆角纤维化 ， 这时候的豆角吃起来的口感并不是那样爽脆 。所以如果家中有过多的豆角 ， 不少人都喜欢把豆角晒干制成干豆角 ， 因为干豆角炒制一下也是一个非常美味的下饭小菜 。可是有些人家庭里过于潮湿 ， 导致了干豆角在存放过程中发霉了 ， 这时候的干豆角还可以吃吗?
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如何泡发干豆角
干豆角用凉水泡 ， 大约泡2个小时就行了 。但用热水泡容易泡软 ， 也可以用开水煮 ， 只要营养流失的比较多 。
1、先清洗干净 ， 然后再浸泡1小时 ， 然后再清洗一遍 ， 再浸泡1小时 。
2、然后沥干水分 ， 备用 。
3、烹饪前 ， 将水分挤净 。
【干豆角发霉了还能吃吗】 这样可以让豆角更入味 。
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