长豆角怎么淹好吃 _生活百科

豆角在一些地区也被叫做豇豆，而在食用豆角的时候，也可以根据个人的口味选择不同的食用方法。在某些地区例如四川地区，他们就喜欢腌制豆角，因为腌制出来的豆角酸甜可口是一道非常不错的下饭小菜。可是在腌制豆角的过程中，也需要掌握一定的小技巧，那么怎样腌长豆角才会更加好吃呢?

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3、在锅中放入适量的凉水，数量以没过长豆角为准，然后加入准备好的红辣椒和蒜片以及花椒，再倒入适量的白醋，开火烧制，烧开以后再煮十分钟左右。关火让锅中的汤汁自然降温。
4、等锅中的汤汁降温以后取出，直接倒入到装有长豆角的小盆中进行腌制，腌制要把小盆上面盖个盘子或者盖，再把它放到冰箱中，二十四小时以后里面的豆角就能入味，这时酸辣爽口的长豆角也就腌好。
【长豆角怎么淹好吃】 5、腌好以后的长豆角取出以后，可以放在盘中，加入适量麻油调味，调员以后能直接吃，不论是配粥还是下饭，口感都特别好，能让人们胃口大开，食欲大增。