每天晚餐吃点它，相当于慢跑1小时，润肠通便，腰细了！ _健康小知识

不论男女，每天晚餐吃点它，相当于慢跑1小时，润肠通便，腰细了！它就是黄瓜，营养师大乔说过，竹笋是低脂肪高纤维的食物，它含有大量的粗纤维，常吃可以促进肠道蠕动，帮助消化，是一种有效的减肥保健的蔬菜。在搭配上黄瓜一起炒，颜色清爽翠绿，看起来就让人食欲大增。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥的作用，所以，肥胖的人多吃些黄瓜，就可以收到减肥的功效。今天小编给大家带来的是一道笋炒黄瓜片的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！
笋炒黄瓜片

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By食尚煮易
配料：
竹笋150克、黄瓜80克、胡萝卜50克、精盐3克、橄榄油适量、淀粉1汤匙、鸡粉1克、蒜2个、水适量
烹饪步骤：
1.笋片洗净，改刀切小块，黄瓜和胡萝卜分别去皮切片，蒜瓣去皮拍碎；

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2.烧开适量水，将笋片焯煮熟，捞起，用自来水冲洗干净，沥干；

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3.热锅，倒入橄榄油、下蒜蓉爆香；

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4.倒入笋片和胡萝卜，煸炒一会儿，接着倒入黄瓜片，炒匀；

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【每天晚餐吃点它，相当于慢跑1小时，润肠通便，腰细了！】5.碗里调入盐、鸡粉、淀粉，加少许水搅成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀食材，铲起即可

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烹饪小贴士：
黄瓜的选购：1.先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，那么这个黄瓜说明很不错。 2.大家也可以用自己的手轻轻的掐黄瓜，这样也可以判断黄瓜的好坏，方法是：我们先要用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。 3.选择黄瓜的时候，很多人喜欢看的是黄瓜的顶花是不是很新鲜，其实这是错误的想法，如果黄瓜的顶花很新鲜，那么说明是化学原料弄的，因为好的黄瓜，顶花会在黄瓜成熟后自然脱落，留下个小黄点，那么就是好黄瓜。 4.很多人喜欢买又大又直的黄瓜，觉得这样的黄瓜应该是质量最好的，其实这也是一个错误的想法，黄瓜应该是个头不要太大，因为太大的黄瓜一般是催熟的黄瓜，相对来说个头小的黄瓜比较好吃