民间美食大比拼 20道菜入选“南县家宴” _健康小知识

【民间美食大比拼 20道菜入选“南县家宴”】本文转自：益阳日报
益阳日报全媒体讯（采访人员夏训武通讯员萧跃）6月10日，南县举行“人间至味是家宴”专家评审活动，充分挖掘整理南县特色美食，集中展示“四个一”（一碟小菜一碗饭、一壶美酒一盆虾）的传统文化底蕴，向全社会推广并推介南县特色美食，弘扬南县美食文化，活动从全县民间征集50道美食参加比拼。

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处洞庭腹地、素有“鱼米之乡”的南县，以独有的食材，好客的民风，经年积淀了独特的美食文化。近年来，风生水起的“虾稻共生”产业，生态种养的虾稻米、小龙虾更是为南县美食锦上添花。

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比赛现场，参赛选手纷纷拿出看家本领，运用炖、蒸、闷、炒等烹饪工艺，制作出一道道抢人眼球、吊足味蕾的拿手招牌菜，一饱现场饕客的眼福口福，尽显“鱼米之乡”独有的美食文化。

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本次评选菜品分为主菜类、蔬菜类、小吃类三类，现场评审根据色、香、味、形、器、意6项指标计分，通过前期线上投票和专家复评，最终评选出一等奖4名、二等奖7名、三等奖9名，入选“南县家宴” 。其中秘制猪脚、扎辣椒肉饼、小炒藕尖、雪花南瓜四道菜获得本次大赛一等奖。