羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力 _健康小知识

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
原料：羊肉、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、陈皮、豆蔻、肉蔻、白芷、油、盐、味精。
做法步骤：

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第1步、新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。

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第2步、浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。

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第3步、锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。

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第4步、焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。

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第5步、羊肉处理好洗净沥干水份备用。

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第6步、准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来。

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第7步、羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了。

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第8步、腌渍好的酸菜泡好洗净切成丝状。

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【羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力】第9步、另起锅放入底油加热放入葱蒜爆香放入羊肉和调味料一品鲜酱油、糖