说起西安凉皮 ， 很多吃过的人应该都难以忘怀它的味道 。在西安凉皮中最重要的莫过于他所选择的辣椒油 ， 因为辣椒油可以说是整碗西安凉皮的灵魂 。不同的西安凉皮所选的辣椒油也是不一样的 ， 因此这也就造就了西安凉皮不一样的风味 。那么在擀面皮的时候 ， 有哪些具体的辣椒油配方呢?
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【擀面皮辣椒油的配方】 3、然后依次放入：芝麻、辣椒、即凉皮专用料后 ， 最后放入一点清水后静止至常温 ， 次日使用味道更香 。
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