牛油果|初夏，遇见这果别手软，人称“民间圣果”，清甜营养高，常吃身体好牛奶

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初夏，遇见这果别手软，人称“民间圣果” ，清甜营养高，常吃身体好！

初夏，是很多蔬菜水果上市的季节，尤其是很多水果纷纷成熟上市，从春天里的草莓，樱桃，到现在的枇杷，个个都新鲜又当季，这不，樱桃枇杷还没吃完，一树树桑葚又成熟了，紫红色的桑葚，又红又大，饱满多汁，酸甜可口，而且营养非常丰富，被人们称为宝藏级“民间圣果”? ，难怪很多城里人特地跑到农村来摘桑葚。

桑葚含有丰富的营养，对于女性来说，吃些桑葚可以美容养颜，滋润头发，对于中老年人来说，延缓衰老，增强免疫力。所以中老年人要是遇见这果，千万别手软，多摘点可以生吃，也可以做成桑葚酱，还可以晒干保存，这样，一年四季都能吃到清甜爽口的桑葚了。

今天去地里干活，看见小河边的桑树上，桑葚已经成熟，我摘了满满一大袋回家，我就用摘回家桑葚，来分享一下桑葚的清洗、制酱和保存方法，喜欢的朋友可以收藏起来。

先来说说桑葚的清洗方法。我摘的桑葚都是野生的，虽然不是很大，但是绝对没有农药残留，但是会有很多虫害，所以回家清洗干净，很有必要。
桑葚的清洗方法：
主要食材：桑葚，面粉，小苏打，食盐。
操作步骤：1 ，提前准备一大碗开水，加入食盐和小苏打，搅拌均匀，晾凉备用。

2 ，桑葚中加入面粉，再加入少许清水，抓拌清洗，你会看见桑葚里有很多脏东西，然后漂洗几遍，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡一会。

3 ，浸泡半小时后，再捞出，放入盘中，喜欢甜一点的可以加点白糖，我觉得直接吃已经够甜了，所以没加白糖调味。

接着，我们再来说说怎么制作桑葚酱，制作桑葚酱是时候，我们要把桑葚的果柄给摘除，因为我们在清洗的时候，不可以摘除果柄，这样才不会有细菌进入到桑葚里面，放置时间可以长一点。

桑葚酱的操作方法：
主要食材：桑葚，冰糖，白糖，柠檬。
操作步骤：1 ，清洗干净的桑葚，摘去果柄，加入冰糖，白糖腌制一会，等冰糖全部融化后，桑葚也很软烂了。有些没有完全成熟的桑葚，可以放入破壁机里打碎后再熬。

【牛油果|初夏，遇见这果别手软，人称“民间圣果”，清甜营养高，常吃身体好】2 ，接着，把软烂的桑葚倒入锅中，开大火烧开水分，然后转小火慢慢熬制，期间要不停翻炒，以免糊锅。

3 ，等到桑葚炒成细腻粘稠的酱后，挤入几滴柠檬汁，继续翻炒均匀，即可出锅，装入消毒后的容器中，密封保存起来，可以吃很长时间。