家常烧茄子
原料：茄子、青辣椒、葱、蚝油、玉米淀粉、小米辣、酱油、盐、五香粉、糖、醋、青辣椒、水、蒜 。
做法步骤：

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第1步、茄子洗净切滚刀块 ， 用水泡一下

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第2步、茄子捞出来直接撒干玉米淀粉 ， 薄薄的裹一层就行 ， 入油锅炸两次 ， 呈焦糖色捞出备用

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第3步、葱蒜切碎放小碗里 ， 放一勺蚝油 ， 一勺酱油 ， 半勺醋

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第4步、半小勺盐 ， 半小勺五香粉 ， 一小勺糖 ， 适量味精

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第5步、放一勺玉米淀粉 ， 小米辣切碎放进去 ， 放半碗水调成碗汁备用

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第6步、青辣椒切块

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第7步、起锅烧油 ， 油量少点 ， 放入碗汁

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第8步、碗汁煮粘稠 ， 放入青辣椒块

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【家常烧茄子，简单易学，味道鲜美，太下饭了】第9步、青椒块熟透放茄子块

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第10步、茄子裹好汁关火 ， 成品
小贴士：
茄块先水泡一下 ， 炸的时候不吃油

• 红烧肉时间太久，就给自己做个香辣小炒肉，包你学会
• 做红烧肉别只会焯水，这1步更重要，很多人忽视，难怪肉不好吃！
• 这馅饼，吃一口就停不下来，家常做法真简单，薄皮大馅就是香！
• 想吃红烧肘子不用出去买了，教你在家做，肥而不腻，烂而不柴
• 家常烧茄子，做法步骤：茄子、青辣椒、青辣椒、蒜
• 做红烧肉时，多加这一步，肉软烂更入味
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• 做红烧肉时，用生抽或者酱油着色，哪一个才算是着色的？
• “最下饭”家常菜，比肉香10倍，一口下去咸香味美，太解馋了！