“最下饭”家常菜 , 比肉香10倍 , 一口下去咸香味美 , 太解馋了!炎炎夏日 , 吃饭总是没胃口 , 那是因为你没吃这道下饭菜 , 它就是豆角 , 小编最爱吃的蔬菜就是它 , 我家隔三差五就会做 , 下饭是一绝 , 只要妈妈做 , 我一定是两碗饭下肚 。 小编的弟弟今年13岁 , 妈妈就愁它不爱吃饭 , 个子长不高 , 做了它以后 , 弟弟跟我一样 , 每次最少两碗饭!豆角在我国长江以南各地 , 春、夏、秋均可栽培 , 生长季节长;必须根据各种季节的气候条件 , 选用适当的品种 。 豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培 。
黄豆酱干煸豆角
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Bytgcyy
配料:
豆角300克、黄酱2汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、葱1段、蒜适量
【“最下饭”家常菜,比肉香10倍,一口下去咸香味美,太解馋了!】烹饪步骤:
1.小火炸豆角 。
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2.豆角炸熟备用 。
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3.炒锅倒油 , 放入葱、蒜 , 放入黄豆酱 , 加少许水 , 小火炒香 。
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4.放入豆角 , 放入生抽 , 少许水 。
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5.炒至水分收干即可关火 。
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6.超好吃、下饭!
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烹饪小贴士:
1、豆角 , 又叫做豇豆 , 是夏天盛产的蔬菜 。 2、豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 , 一年生缠绕草本植物 。 别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。 含有各种维生素和矿物质等 。 3、嫩豆荚肉质肥厚 , 炒食脆嫩 , 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 , 质脆而身软 , 常见有白豆角和青豆角两种 。 4、在选购豆角时 , 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳 , 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 豆角营养成分很好 , 是蔬菜中肉类 。
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