凉拌卷心菜，好吃不贵，吃上一回，让你回味无穷，比吃肉还香！ _健康小知识

卷心菜是我们经常吃到蔬菜，卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜的做法大都是炒着吃，今天在这个炎热的季节，我们换个做法，吃点凉拌菜清爽可口！

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每天早上，我老早的去菜市场买菜，因为早上的蔬菜新鲜。这个季节，卷心菜也不贵，两三块钱买个大的！今天我又买了一个，我教你做凉拌卷心菜，好吃不贵，吃上一回，让你回味无穷，比吃肉还香！赶快跟我学吧!
[蒜蓉卷心菜】
材料：卷心菜半个、大蒜、生抽、植物油！
第一步，卷心菜去掉外层，洗干净切一半！

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第二步，卷心菜切成丝，不要很细，一定要切均匀，大蒜剁成末！

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第三步，锅内倒入清水烧开，放入卷心菜焯一下！

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第四步，焯过水的卷心菜，用漏勺捞入筐里，控干水分，盛入盘中！

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第五步，平锅放入少许植物油，油热放入蒜末！

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第六步，快速翻炒蒜末，蒜末炒至变成黄色，这时关火！

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第七步，用勺子把炒好的蒜末均匀地浇在卷心菜上，最后倒入一点生抽拌匀！

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【小贴士】
1卷心菜焯水时，一定不要时间太长，否则影响口感！
【凉拌卷心菜，好吃不贵，吃上一回，让你回味无穷，比吃肉还香！】2爆炒蒜末时，油温不要太热，不然蒜末炒糊！