南方人都爱吃的早餐，营养均衡，吃一次就上瘾，全家都爱！ _健康小知识

在家宅的日子真是越来越有趣了，各个懒虫闲得发慌，都逐渐变得勤快起来了，像我们这些有工作的人都是闲不住的，除了网络办公之外，还得找些其他事情做一下才行，我觉得，现在这么闲，真是练习厨艺的好机会，多做一些美食来满足嘴边的寂寞，也好填一填肚子，这还真是一种享受呢。

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【南方人都爱吃的早餐，营养均衡，吃一次就上瘾，全家都爱！】今天小编就来教你们做一道南方人都爱吃的肠粉，将它当作早餐来吃就甚是不错，很多人都不敢相信，自己在家也能做出肠粉来吃吗？不是得用工具？实际上，肠粉的制作非常简单，只要你家里有米粉就够了，小编这就将方法分享给大家， “简单易做”又好吃的早餐，营养均衡，吃一次就上瘾，全家都爱！

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【家常肠粉】
准备食材：粘米粉、鸡蛋、香葱、生抽、辣椒油、醋、芝麻油

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【制作过程】
第一步：准备好一个盆，放入些许粘米粉并注入适量清水，将它搅拌成米糊的状态留用，另外准备好一个碗，将鸡蛋打入，搅散，香葱洗净切碎备用。

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第二步：蒸锅架起，放上蒸盘，接着往里倒入肠粉糊，晃动盘子，使整个盘面都沾满面糊，然后往里刷上蛋液，再撒上葱花，盖上盖子，蒸上大约2分钟。

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第三步：待肠粉蒸熟后，用刮板将肠粉刮下来，装入盘中，这样一张肠粉就做好了，剩下的米糊也接着用这种方式将它蒸熟，最后往肠粉上泼点辣椒油、生抽、醋和芝麻油增味就能食用啦。